Aproveitando a Beldroega

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A beldroega, cientificamente conhecida por Portulaca oleracea, é uma PANC, geralmente tratada como “mato”, mas em muitos países é consumida em ensopados, saladas ou conservas. 

É oriunda da Ásia, onde suas propriedades alimentares e curativas já eram usadas há milênios. Ela nasce em qualquer lugar, com sol ou sombra, até mesmo em solos ruins para plantio, cantos de muros e buracos de calçadas.

Para conseguir identificar essa planta, é preciso conhecer alguns de seus detalhes: ela é uma suculenta, rasteira, com pequenas folhas carnudas, ovais de um verde brilhante. Os caules, roxo-amarronzados se ramificam e a planta cresce, rastejando pelo chão, possuindo pequenas flores amarelas.

É bem comum o uso dessa plantinha na culinária portuguesa, principalmente nos lares do campo, já que Portugal possui um território riquíssimo desta planta e muitas de suas receitas já são cultivadas no Brasil.  Caaponga é o seu nome em Tupi e também é conhecida como “salada de negro”, uma variedade de sua espécie com folhas maiores, é a ornamental onze-horas.

Beldroega terapêutica

A beldroega é uma rica fonte de ômega-3, tem reconhecido seu uso no tratamento de problemas cardiovasculares já que atua na manutenção do equilíbrio do colesterol total. Em 100 g de beldroega encontramos até 350 mg de ácido linoleico (omega-3).

Esta planta também é rica em vitaminas A, B e C e sais minerais, apresentando propriedades diuréticas, purificantes, analgésicas, anti-glicêmicas e anti-hemorrágicas.

Na naturopatia, a beldroega também é usada para tratamento de casos de vômitos, diarreia e no combate às hemorroidas. O seu emplastro de folhas frescas é muito útil para aliviar as picadas de insetos e também contra a acne, pois, possui uma ação anti-inflamatória e purificante tópica.

Na culinária

Podemos aproveitar de todas as partes aéreas da beldroega, cozidas ou cruas. As folhas, ricas em mucilagem, tem sabor levemente ácido e salgado e podem ser usadas em saladas variadas, combinada com tomate cereja e pepino, também podem ser picadas e cozinhas com o arroz

Em receitas mais elaboradas, a beldroega compõe bem na preparação de sopas, molhos para massas e na substituição de espinafre, quando refogada.

 

 

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Aline Rosario

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Samuel Rodrigues
06/09/2018 11:50 pm

Eu tenho essa plantinha aqui mas não sabia que ela tinha todas essas propriedades rs 😍
Excelente matéria!

Josimar Lima
Editor
07/09/2018 6:18 am

A cada dia me surpreendo com todas as propriedades de plantas que nunca. Imaginei!

Alexandre Bosco
07/09/2018 8:17 am

Excelente post mestra, na minha rua tem essa planta igual mato! Gratidão.

João Pedro
10/09/2018 3:59 pm

Aqui também kk

João Pedro
10/09/2018 4:01 pm

Nunca passou pela minha cabeça que seria comestível aquele mato que quando grande arrancamos para “limpar” o ambiente.

07/09/2018 8:17 am

Ahh muito bom! Costumo fazer refogados e saladas, de brinde a beldroega ainda deixa nosso jardim mais bonito. Muito bom o post, Grata. Luz pra nós!

Deborah Hgg
07/09/2018 9:11 am

Linda matéria, como é importante conhecermos melhor as plantas, termos soberania alimentar, conhecermos quais delas podemos comer e tratar nossa saúde. Aqui tbm temos e faz muito bem!

Sayle jr
07/09/2018 2:18 pm

Interessante

Admin bar avatar
07/09/2018 9:51 pm

assim como a beldroega tem muitos vegetais desconhecidos ,que tem muitas vitaminas e poder de cura

João Pedro
10/09/2018 4:11 pm

Post muito curioso. Obrigado e luz pra nos!

Admin bar avatar
11/07/2019 8:38 pm

Interessante, eu mesmo via e pensava que era um “mato”! Kkk

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